Nutriments
Séren           bjectif Santé

MA  SANTÉ, j’y tiens,

MA SANTÉ, j’en prends soin !!

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Mise à jour Août 2017

Pour fonctionner, l'organisme a besoin d’une énergie particulière, appelée Adénosine Tri-Phosphate (ATP). Elle est fabriquée à partir de nutriments (lipides, protides, glucides, oligo-éléments, vitamines, minéraux), fournis par notre alimentation.


Les NUTRIMENTS sont les substances qui nourrissent l’organisme.

On différencie :


* Les MACROnutriments :


- glucides (« sucres »)

           - Sucres « rapides » (…ose)

           - Sucre « lent » = AMIDON


- lipides (« graisses »)

    - Graisses « saturées » (solides à température ambiante) :

beurre, crème, huile de palme, charcuterie, viande grasse, fromage…

          - Graisses « INsaturées » :

 Huiles (colza, noix, olive..), poissons gras (saumon, sardine, hareng, maquereau…), fruits oléagineux (olives, amandes, noix, noisettes, avocat…)


- PROTIDES (= protéines)

    - Protéines animales :

Viande, poisson, œuf, produits laitiers (fromage, yaourt, fromage blanc, lait, petit suisse)

- Protéines végétales :

Légumineuses (lentilles, flageolets, haricots coco…)

On différencie :


* Les MICROnutriments :

Ils permettent à l’organisme de fonctionner correctement, ce qui diminue l’état de fatigue.


- VITAMINES


- FIBRES

- MINERAUX / oligo-éléments