Séren           bjectif Santé

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MA SANTÉ, j’en prends soin !!

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Préparation:

* Préchauffer le four (180°C).

* Faire fondre le chocolat au bain-marie.

* Ajouter le lait.

* Séparer les blancs des jaunes :

- Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre.

- Dans un autre saladier, monter les blancs en neige (ajouter une pincée de sel pour les rendre plus fermes).


* Découper les courgettes en petits dés.

* Ajouter la farine au mélange jaunes + sucre, puis le chocolat + lait.

* Ajouter les courgettes et mixer le tout.

* Ajouter délicatement les blancs d'œufs, en soulevant bien pour ne pas les faire retomber.

* Mettre la pâte dans un moule anti-adhésif.

* Faire cuire pendant 25 minutes : le gâteaux doit être moelleux.

* Laisser refroidir avant de le démouler.

Remarque : peut se manger seul ou accompagner d’une CRÈME ANGLAISE.


Mise à jour Juillet 2014

Ingrédients  pour 6 personnes


* 150g de chocolat noir

* 50g de farine

* 30g de sucre

* 3 oeufs

* 100ml de lait

* 300g de courgettes (surprenant, n’est-ce pas!)

* 1 pincée de sel

Remarques : Aussi surprenant que cela pourrait paraître, les courgettes passent inaperçues : elles donnent de la consistance, en remplacement d’une partie de la farine, ce qui rend le gâteau plus léger.

Ce gâteau est une solution pour faire manger plus de légumes.

C’est aussi un très bon en-cas après sport, car il contient des sucres rapides (pour recharger les réserves), et des protéines de bonnes qualités (pour réparer les muscles… ainsi que des anti-oxydants (chocolat) et des fibres.

Le tout, sans matières grasses.

Alors, vous hésitez toujours à vous lancer?

Gâteau POMMES- POIRES