Séren           bjectif Santé

MA  SANTÉ, j’y tiens,

MA SANTÉ, j’en prends soin !!

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il faut entre 6 et 10 crêpes / galettes. Les découper toutes à la même dimension (vous pouvez vous aider d’un cercle à pâtisserie, d’une assiette, d’un saladier…).

Disposer la garniture sur la première; recouvrir avec une 2ème crêpe / galette… et ainsi de suite, en finissant par une crêpe / galette.

Mettre au frais pour que le gâteau prenne forme : il sera ensuite plus facile à couper.

Ce type de présentation peut être servie en entrée (avec une garniture salée) ou en dessert (avec une garniture sucrée).

Il est aussi possible de découper des rectangles, afin d’obtenir une présentation sous forme de


Mise à jour Février 2013

Mise à jour Février 2013

ROULÉES

Sous cette forme, il est possible de les découper en tranches, qui pourront servir d’accompagnement à un apéritif ou à un entremet.

Pour cela, après avoir placé la garniture, replier le bas de la crêpe / galette, puis rabattre les deux côtés, l’un après l’autre.