Séren           bjectif Santé

MA  SANTÉ, j’y tiens,

MA SANTÉ, j’en prends soin !!

Accès privés

Ingrédients :


1 coq FERMIER (semi)Demander à votre volailler de vous le découper


1litre de BON vin


Champignons


Sel, Poivre

Préparation :


Mettreles champignons et les morceaux de coq dans une cocotte allant au four.


Verser le vin : celui-ci doit recouvrir la viande.


Saler, Poivrer


Mettre au four.


Laisser cuire 6 heures à 120°C.


Juste avant de servir, mettre sur un feu doux pour faire réduire le jus de cuisson.

Mis à jour Février 2018

- Peut se préparer la veille (et même meilleur!)

- Servir avec des pâtes … et des haricots verts